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[独舞悠然]我的2006,每天收获一点快乐

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楼主: 独舞悠然

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 楼主| 发表于 2006-1-25 00:30 | 显示全部楼层
<>刚在大厅做熟悉,呼地一下就把我调到三楼包厢,都不知道在搞什么名堂。和大厅的员工刚混熟,刚赢得她们的信任和服从,就把我调了,气!但是没处发。</P>
<>最近好象胆子大了,居然仗着自己有理,凭着做得很好还要挨骂的委屈,敢跟经理拍桌子。扣钱就让他扣好了,这口气憋着久了,肯定会憋出病来。低气好象还很足,象是吃定了经理不会炒我鱿鱼。老总还叫我委屈点算了,反正受委屈的时间也不会很久。但是,我知道我做错了,毕竟他是经理,跟经理不和,先吃亏的就是我。最得意的就是其他在暗地里和我较劲的领班。所以,我最先要学会的,就是忍。</P>
<>晚上整个餐饮部爆满,三楼却还有两个包厢没服务员。其他的还是新服务员居多,怕她们出差错,也不敢安排一个人做一个半或两个包厢,只能自己上。什么破领班,手底下兵也不够,还得自己上,更呕的是,同时还要做两个包厢。忙得晕头转向,巡台也没时间去,幸亏还能赚几十块酒水推销费来花花。想想还不如当服务员呢,心思简单的过日子,收入还比领班高。又不必怕会成为别人的棋子。</P>
<>一餐下来,唯一的感觉就是忙,晕。经理还当着所有领班主管的面批评我安排没到位,委屈呀!幸亏有老总在,帮我说话,还叫经理批评员工的时候注意场合。放在心里悄悄得意了一下。但是也不敢得意太久哦。</P>
<>我不想做谁的棋子,不管是餐饮部经理还是老总。我努力,只是想以自己的能力达到自己的目标。晚上餐饮部聚餐,厨师与跑菜领班打架,这个中的原由并不简单,不由得心中一凛,一个不小心,就会成为人家的棋子而不自知。</P>
<>想起了小长今说过的一句话:我想日子过得轻松一点,可是我总是过得很辛苦。长今是不是有千里眼啊,怎么我过的什么样的日子她都能看得到?[em07]</P>

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发表于 2006-1-25 17:09 | 显示全部楼层
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发表于 2006-1-27 23:57 | 显示全部楼层
<>等着看你的帖子,不过好象你的速度有点慢哦.</P><>期待中.............困了,睡一下再上来看看....新年快乐</P>

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 楼主| 发表于 2006-1-28 00:59 | 显示全部楼层
<>好多天了,说不出来心里的感觉,忍着。一直都没睡好,似睡非睡,似梦非梦,看不清这个纷扰的世界,也看不清梦里的人是谁。</P>
<>晚上频频有客人投诉,菜上得不及时,菜里有头发,十二个客人只上了十只蟹,客人人数一有变动,我已经马上通知厨房了,加了数量,上了桌,客人吃了,但是不买单,这还是我的错,要我按成本价赔6 只蟹,一个客人丢了手机和钱包,还没处理下来,另一个包厢是早上点的菜,到晚上厨房却说没有这个菜了,客人又投诉,明明吩咐过一个服务员看好一个包厢的,到买单的时候却没人了,幸亏是老总的朋友,才没有跑单。更甚的,是营销部跟客人说好可以自带酒水的,任务单子我看都没看到过,经理还说我作为领班怎么会不知道这事,不通知上级,气得我摔坏了好几个开瓶器,直骂:妈的,我又不是孙悟空,会分身法。</P>
<>这一骂,就象火山爆发了似的,憋在心里的说不出来的感觉也一起发泄出来,只差没烧了我的头发。摔完了开瓶器还是不解气,一个服务员递过来一把热水瓶说:领班,还不解气呀,喏,摔这个。不过这个摔了要赔钱的。其他的人笑翻了,我怒也不是,笑又笑不出来。又骂:NND,女人不但怕嫁错郎,还怕入错行的。这下,他们更是笑得似要掀翻了屋顶。</P>
<>回到家里,累。坐在床上,傻傻的,看着茶几上花瓶里的玫瑰花,看着那深沉的红色,刹时明白,这几天来心里那说不出来的感觉所谓何来。为什么那天刚好是我值班?一切都是注定的么?唉~~,想想自己真的很没出息。</P>
<>转眼间,又是过年了。一点都没有要过年的感觉。外面传来鞭炮声,在夜深的时候,特别的响亮。过完年,又是一个春天,又将很快地进入我的29周岁。而已经过去的一年,怎么象是一场梦呵。</P>

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发表于 2006-1-29 10:41 | 显示全部楼层
呼呼,这日子过得太劲爆啦。不管怎么说,总比我一个人的春节好多了。

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 楼主| 发表于 2006-2-3 03:17 | 显示全部楼层
<>幸亏把我调到了三楼,要是在大厅,现在每天两场婚宴,非累趴下不可。</P><>原本我在大厅时手下的组长就这么不明不白地走了。甚至没调查清楚到底是被诬陷还是真有那事。这就是棋子的下场。这个结局早已被我预见。所以,我不要做任何一个人的棋子。为什么这一切就象电视剧里放的那样,复杂,黑暗且到处是陷阱?</P><>大厅组长走了,就少了个得力的干将。就他一个人做的活,能抵其他4、5个人的,我在大厅的那些日子,他是我的左右手。懂怎样帮我管理,懂员工心理,能将员工的性格了然于心。将他一个人收服就等于收服了一帮人。庆幸他是我的手下,并且服从我的管理。只可惜他的学历太低,若是他的学历再高点,他就是个餐饮管理的人才。现在,他走了,真的是替酒店惋惜。</P><>作为管理者,碰到人才不能去妒忌他,而是要想方设法了解他,将他收为己用,再吸取他身上的长处来弥补自己身上的短处。这就是知人善用。要时时切记。</P><>二楼领班仗着有经理撑腰,嚣张跋扈,手下的员工也这样,只是听说,也没见到过。昨天总算见识到了二楼组长的厉害,所谓有什么样的领导就有什么样的员工。但是我也不是任人欺负的主。双方为了凳子的事也未见得谁赢谁输。哼,有经理撑腰又怎么的,孰不知,经理的气数将尽了么?但是,还是见她就怕的人居多,这个世界就是这么的黑白颠倒,越是蛮横的人,越没有人敢欺负,倒是讲理的人处处受欺负。</P><>进酒店的时候,经理出了个难题。年底酒店最缺人手,也是餐饮行业最缺人手的时候,叫我去的时候必须带人过去。这也难不倒我,一下子就带了十来个人过去,而且这批人一个个都乖巧,比城西高中的学生强好几倍。呵,这才是我敢跟经理拍桌子的筹码。</P><>手下有四个老服务员组成的小团体,一个老大为首。因为怕新服务员出错,平时倚重这四个,也比较顺着她们。就几天时间,仗着我不敢放手让新服务员去做,居然跟我造反。不服从调遣就滚回家睡觉去。接着干脆不理她们,把一个个新服务员调派上去,不就是自己累一点,盯牢一点就好了嘛,受制于她们,我这个领班也不是吃素的。总有一天,我会拆了这个小团体。</P>

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 楼主| 发表于 2006-2-6 23:29 | 显示全部楼层
<>上班近一个月了。春节期间忙得吃饭的时间也没有,等到头晕眼花了,才想起来饭也没吃。有时间又记得吃饭了,员工餐又难吃得象猪食。管它象什么,能填肚子,可以不让自己饿得头晕眼花就行了。经常饿着肚子倒还好,每天做下来还累得象条狗似的,一粘到床就再也不想起来了。今天称了一下体重,86斤!一个月重了8斤,怪不得,小肚子也出来了。要节食减肥了。人真是犯贱,在家里吃好玩好,胖不了,这样的日子过下来竟然还胖了。</P><>今年运气好象真的很不好,大年初一值班,一轮下来,到初七又是我值班,连论坛里的晚会也没时间参加。日子倒也觉得平静。时常瞎想,如果我的人生从十九岁开始重来,那现在的我会在何处?过得是什么样的日子?恐怕早已嫁作他人妇,身为人母,也或者和现在一样,仍是自由身。只是这段里程中所认识的人,经历的事,将是另一副模样,另一种光景。</P><>无惧则勇,无欲则刚。要把这句话当作自己的信条。</P><>不知道在那天边可会有尽头,
只知道逝去光阴不会再回头,
每一串泪水伴每一个梦想
不知不觉全溜走。
不经意地在这圈中转到这年头,
只感到在这圈中经过顺逆流,
每颗冷酷眼光,
到每声友善笑声,
默然一一尝透。
几多艰苦当天我默默接受,
几多辛酸也未放手,
故意挑剔今天我不在乎,
只跟心中意愿去走。
不相信未作牺牲就实现可以拥有,
只相信始靠双手找到我要求,
每一串汗水,
换每一个成就
从来得失我睇透,
心里从不会强求。</P>

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 楼主| 发表于 2006-2-10 00:22 | 显示全部楼层
<>一直怕痛而不敢一个人去拔的牙齿,终于鼓起勇气决定去拔了,一个人去。躺上那张床的时候开始,我的身体就在发抖。打了麻醉剂还是觉得痛,象剜着心似的痛。两颗大牙拔掉后象是受了酷刑。腮帮子鼓得老高,不只痛,还冷。心里想着,回家休息吧,反正中午三楼没客人。可是,要是我不在,服务员就不做事,卫生打扫工作没安排好,主管也管不了她们。没办法,只得去酒店上班。</P><>开例会,安排工作。站在上面一个劲儿地发抖。实在撑不住向主管告假去挂盐水,居然不准。不懂得体恤下属的主管,怪不得连个服务员都调不动。算了,那是她的事。干脆一个电话直接跟经理说,准了,算休息, 跟主管打个招呼就可以了。出了酒店就去城关医院。开了药,还得等一会,见到地方能靠就靠,能趴就趴,只差没滑溜到地上去。有床让我躺着多好!有男朋友在身边多好!可是现在没有。神志漂浮,胡思乱想起来。如果我晕倒了,会不会有好心人来扶一把?不过即使有,也没有机会,我不会让自己晕倒的。</P><>挂完盐水回家,又痛又冷,饭也不吃就上床休息。</P>

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发表于 2006-2-10 18:45 | 显示全部楼层
好好休息,好好的照顾自己

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 楼主| 发表于 2006-2-13 14:52 | 显示全部楼层
<>人家的前途关我什么事?真鸡婆!今天做了件鸡婆的事,郁闷。</P><>还是多关心一下自己的前途吧。一空下来就觉得无聊,想打麻将,竟然没有搭子,今年还没摸过麻将呢,也不知手气如何。</P><>小小的领班的位置居然还有人想取而代之,真晕!没人打麻将还是去走走关系吧。</P>

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 楼主| 发表于 2006-2-14 15:48 | 显示全部楼层
<>手下没有组长感觉孤立无援,什么都要靠自己。</P>
<>人心难测,谁知道谁是怎么想的。</P>
<>是领导,就不是人,而是神。明明是属下冒犯了自己,气得七窍生烟了,还得装成不生气的样子,笑着说没关系,而且还不能记仇。还要时时的关心她,爱护她。</P>
<>煽风点火的人居心叵测,一边看着好戏,巴不得服务员不听我的话。过年的时候没发压岁钱,这顿饭是不能再拖的。不过,我喜欢和服务员一起吃饭一起玩,这样才不会有高处不胜寒的感觉。昨天晚上请服务员吃饭,气氛虽不是很热络,但距离也拉近了不少。</P>
<>服务员就象自己的小妹,一个个都才二十来岁,看着她们细致圆润,年轻的脸庞,不禁想着自己,我的二十岁呢?哪里才能寻回我的二十岁?</P>

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 楼主| 发表于 2006-2-17 10:46 | 显示全部楼层
<>有服务员问我:“活着是为了什么?”我说:“是为了争一口气。不能让人轻视地活着。”所以我又选择了餐饮管理。只是为了证明自己的能力。</P><>每天我都提醒自己,不要迷失,当有一日,我要脱离这个行业的时候,我还能找得回我自己。能够卸下这张对任何人都虚伪的笑脸,可以冷漠淡然地面对周遭的一切。</P><>还是小女孩的时候,就认为身边会有个人,能把我捧在手心里呵护,关心我,照顾我。而我则,做一个贤妻良母,相夫教子地过完我这一生。从来都没想过,自己要在你争我斗的职业场上打滚。可偏偏事与愿违,经历过岁月,我由一个充满依赖的小女孩蜕变成一个完全独立的女人。滚滚红尘,唯留遗憾。转念细想,人这一生哪能没有遗憾?不觉哑然。</P><>好不容易能够休息半天,七点钟不到就醒了。思绪凌乱,双方都活在自己的生活轨道里,他的前途关我什么事,我那么做究竟是对还是错?给行云姐姐打了个电话。行云姐姐说:毕竟相识一场,作为朋友,不管怎么样都该这么做。自己也是这么想,可是我忘不了他给我的羞辱。  顾全了道义,可我得承受骄傲和尊严每天在我耳边怒骂:你这个犯贱女人。</P><>姐姐过来说:给我介绍个朋友。我迟疑了好久才答应。女人可以不嫁人么?我想谁都会说不可以,那是不现实的。这是逃不掉的宿命,忽然间,就好想哭。告诉自己,2006年该是收获快乐的,不能哭。可是,有喜怒哀乐人生才精彩,不是吗?</P>

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发表于 2006-2-17 11:57 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2006-2-17 12:03 | 显示全部楼层
<>是重了呢?还说轻。再重的话就不敢见人了哦。</P>

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 楼主| 发表于 2006-2-20 15:18 | 显示全部楼层
<>这几天一直没睡好,管不了自己的思绪,鬼迷了心窍了。</P>
<>http://music.xmserver.com/song/46969.htm好不容易找到的歌曲网址,留着想听的时候可以听。</P>
<>镜中的自己,脸色红润了。原本穿在身上腰围有点大的西装裙,现在刚刚好了。一天都不知道吃几餐,这么下去也不怕自己会变成猪。这也是一种福气吧,在怎么吃也不用担心会发胖。</P>
<>一个多月下来,算是在酒店站稳脚跟了。《白领教程》里有一段是:专注于眼前,不安于现状。要努力多长时间,才能达到自己的目标?昨天,二楼领班在经理面前又打我小报告了。想起经理对我说:不要以自己的水平和素质来衡量她。你当领班的时候,她还只是个服务员。所以不需要我担心经理为了这个而对我有看法了。只是在心里冷笑,有本事凭能力来竞争。</P>
<>一直都不屑在经理面前打其他领班主管的小报告,却时常被她们在经理面前告状。坚信,坚持做好自己的本职工作,不出差错就好了。希望这个经理能够用自己的眼睛去看去了解他的员工。一直不喜欢爱打小报告的员工,但是手底下必须得有几个爱打小报告的人,这样才能对员工的事和思想状况了如指掌。
</P>

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发表于 2006-2-21 20:37 | 显示全部楼层
<>JJ是个很会持家的好女孩,</P>
<>这样的女孩太少了,为什么有人就不懂得珍惜。</P>

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 楼主| 发表于 2006-2-21 21:38 | 显示全部楼层
<B>以下是引用<I>忆</I>在2006-2-21 20:37:00的发言:</B>

<>JJ是个很会持家的好女孩,</P>
<>这样的女孩太少了,为什么有人就不懂得珍惜。</P>

<>好女孩是不敢当的了,要真的是,也不会到现在还嫁不出去呀!叫我姐姐,语气好象跟我很熟似的,说,是不是马甲?</P>

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 楼主| 发表于 2006-2-21 21:40 | 显示全部楼层
<>早上起床,下楼的时候不小心摔了一跤,膝盖还几个地方都碰伤了,前阵子的瘀青刚褪尽,现在又添新伤,555555555。。。。。。。。。。,为什么受伤的总是我哦~~</P><>天气不知不觉就转暖了,有空时候又可以出去转悠观赏风景了。听说24号酒店组织春游,高兴!下午阳光明媚,下了班和一个员工一起逛街了,看到二十来岁的女孩子穿的衣服喜欢得不得了,放在身上比了比,才想起自己明年就三十岁了。完了,长不大了。三十岁,是女人的一个坎,然而我却还没有这种感觉。有这样的心态,是我的幸还是不幸?</P>

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发表于 2006-2-21 21:43 | 显示全部楼层
晕,被发现了,我是马甲,不要告诉别人哦。

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 楼主| 发表于 2006-2-21 21:47 | 显示全部楼层
怎么?以前那个不用了?
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