立夏将至，天台人的风俗你懂多少？

hxrice886

hxrice886

每年5月5日或5月6日是农历的立夏。“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”此时，太阳黄经为45度，在天文学上，立夏表示即将告别春天，是夏日天的开始。
人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺季生长的一个重要节气。
来看看天台人的立夏是怎么过的：

hxrice886

1、吃煮鸡蛋喝白药酒不退夏!  立夏开始，气候开始逐渐升高，进入夏季状态。天一热，人比较烦躁胃口也不好，胃口不好就吃不下，吃不下东西就会营养不良，营养不良会导致精神不好，人会更容易疲劳，天台人讲“退夏”，立夏这天是补充体力最好的时机，白煮蛋和白药酒都是高营养的东西，补充营养，让人能够有良好的精神状态进入夏季。

hxrice886

2.立夏还要称称重  每年的立夏天台人都要称下重量，相传立夏称人的风俗主要流行于吴越一带，据说起源于三国时代，但是传说不一。或谓蜀汉先主刘备死后，诸葛亮把刘阿斗交给赵子龙送往江东，拜托其后妈、已回娘家的吴国孙夫人抚养。那天正是立夏，孙夫人当着赵子龙的面，给阿斗称了体重，此后精心呵护，到来年立夏再称一次，看看增加体重多少，再写信向诸葛亮汇报，由此传入民间，形成立夏称人的风俗。或谓魏国司马昭发兵消灭蜀汉，又恐原属汉地的臣民不服，所以善待被俘虏的后主阿斗，封他为安乐公。阿斗受封那天，正是立夏，司马昭当着一批跟到洛阳的蜀汉降臣之面，给阿斗称了体重，以后每年立夏再称一次，布告天下，表示他没有亏待安乐公，使他年年增加体重。其后民间仿效，形成风俗。

hxrice886

3.立夏打鸡子“络”（网）
各家大人给小朋友打鸡子络，把煮好的蛋放进去，挂在小朋友胸前,可以玩也可以吃。

hxrice886

4.“狙”鸡子两个人，拿着煮好的蛋，对碰，看谁的蛋先破，谁的比较厉害，车轮战，幸存的一个就是王者。（小时候真的好无聊，这个都可以比赛，都要争，然后有人就开始作弊拿个木头蛋来）
attach]210060[/attach]

hxrice886

5.立夏“拔狗洞”

hxrice886

这个应该知道的人也不是很多，从前小孩子营养不均匀，大人怕长不高，相传立夏这天，只要钻过狗洞，两头拔下来年就能长个子，也就是天台人讲的“人非长，立夏放狗洞拔及长”，伙伴们，亲身验证啊，小时候真干过这个事情，目前身高刚好175CM标准，没有拖大家的后腿。


6.从前大家都吃白煮蛋，近年来，条件好了，生活水平高了，大家都开始变着花样做鸡蛋，天台人其实就是吃货的代表哈。茶叶蛋----最近还是流行呀，堪比切糕的茶叶蛋。下面就给大家来个茶叶蛋的制作秘方，等到立夏那天，大家都DIY试试，好好的释放您的味蕾！

hxrice886

    茶叶蛋属于小吃菜谱，主要原料是茶叶和鸡。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用，步骤如下：

hxrice886

1.洗干净的蛋凉水入锅，煮10分钟左右。

hxrice886

2.煮好的鸡蛋，把壳敲碎，以便入味，（如果要去参加撞蛋比赛那就不要敲碎了），哈哈。。。。

hxrice886

3.加入专门煮茶叶蛋的料，现在超市都买现成的料包了，（如果没有料包就准备：茶叶、八角、桂皮），然后放入调料：酱油、美味鲜，白糖、盐。

hxrice886

4.调料加入后，倒入清水，没过蛋，煮大概30分钟吧，我的量比较大，如果蛋少一般20分钟差不多了。

hxrice886

5.把煮好的茶叶蛋连汤一起倒入容器浸泡，这点很重要哦，很多人说茶叶蛋不够入味，是因为把那么好的汤倒掉了，一定要连汤浸泡哦，一般放2个小时差不多入味了，多泡的话会咸哦！！

hxrice886

立夏要到了，小伙伴们，是时候来个撞蛋比赛了吧！
还有哪些未知的习俗，大伙都来跟帖说说吧……

WXS971119

茶叶蛋，不用狙鸡子了

hxrice886

WXS971119 发表于 2014-4-19 07:46
茶叶蛋，不用狙鸡子了

茶叶蛋吃比快