TA的每日心情 | 高兴
2014-4-2 15:34 |
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签到天数: 38 天 连续签到: 1 天 [LV.5]常住居民I
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俗话说：“百节年为首”。
春节是农历正月初一，俗称“过年”，它是我国民间最隆重的节日。起源于原始社会的“腊祭”，意在庆贺新年。至汉武帝初年，才定下夏历（农历）正月初一为新年。
天台人过春节，一般是指腊月三十子时到正月初八之间。实际上，从上一年的腊月廿四日开始，家家户户都已在掸尘、打扫、准备年货，喜气洋洋为过年做准备了。
1.饺饼筒是圆的，
这一餐又称“团圆饭
腊月三十日（小月是廿九日）晚上称“除夕”，意思是除去旧岁的晚上。
除夕傍晚，合家团聚会餐吃饺饼筒。饺饼筒：麦粉调水弄稠，再在特制的平锅——“鏊”上把面粉摊成圆形的粉皮（糊拉粏）。然后把肉片、猪肝、蛋皮，鱼肉、木耳、粉丝、笋丝等已经加工过的食料按一定顺序放在糊拉粏皮上卷制好，就可食用了。要是涂油后放在“鏊”上烤成两面金黄色，那风味就更好了。
饺饼筒相传为济公所创。济公在国清寺为僧，见每餐剩下很多菜肴，就把这些菜肴裹在糊拉粏里供下一餐食用，受到僧众欢迎，后被提拔为衣钵僧。这便是饺饼筒的来历。此后每逢岁时佳节，天台人往往把“饺饼筒”当作祭品。
饺饼筒皮是圆的，卷好后饺饼筒也是圆的，象征团结，因此这一餐又称“团圆饭”。为这一团圆，不少远在数千里以外的亲人，不辞车马劳顿，风尘仆仆，匆匆赶回老家参加这一表示团圆的会餐。
年夜饭的餐桌上最好有盘鱼，即使不吃摆放一下也有个意义。因为天台人把鱼读作土音“红”，讨个吉利口彩，为来年开个红头。在天台，有些地方如白鹤镇，会烧两条鱼，一条吃掉，一条留到春节后，表示年年有余的意思。
2.初一：邻居见面拜年问好
正月初一这天是春节最隆重的一天。这一天，家家户户老老少少穿戴一新，开门出来第一件事，就是邻里之间见面拜年问好。
现在正月初一这天，年轻人互访，邀约郊游，年纪大的老年人大都到村庙拜老佛，祈福。
3.第一顿早餐：
家家吃“五味粥”
正月初一早餐，天台人家家都要吃“五味粥”。
“五味粥”是由红枣、赤豆、蕃薯、毛芋、豆腐五味加入米中煮成粥，含有五谷丰登的象征意义，并祈五福（指寿、富、康宁、攸好德、考终寿）。“五味粥”还一定要由男子煮成，男为阳，表示新的一年蒸蒸日上，生活越来越美满。一般用大锅煮，不但正月初一早餐够吃，还要留一部分，用作初一、初二两天吃饺饼筒时吃。
正月初一的中餐吃“饺饼筒”，晚餐吃“扁食”。
4.“游城”和“走八寺”
正月初一早餐后，男的一般在家里接客，女的则带上孩子去“游城”和“走八寺”。天台古城比较特别，有八个城门。
妇女们一年到头忙于繁重的家务，这天让她们自由地登城走一圈，边走边看城内城外的风景，这就是“游城”，也是天台古代尊重妇女的优良传统。现在这种古风仍旧未消失，初一这天，家家户户扶老携幼到国清寺、济佛院、济公故居等处去游览。
5.初二：看望至亲的日子
拜座的时间在正月初二，所以初二又称“白日子”。
“拜座”指的是上一年内办过丧事的人家，这一天在家中摆设灵座，亲朋好友带着白烛纸钱前来向亡灵祭拜。
如果不准备设座，必须在门外显眼的地方贴上“谢绝接纸”、“免送纸烛”或“勿接纸”等字条，并署上名，以示亲友。
“拜座”到初三撤去灵座，叫作“落祭”。还有把余馔伴手分送给下辈各家的叫做“散羹”。
过去，初二这一天是禁忌串门的。现在则成了看望至亲（父母、外祖父母、岳父母）的“拜岁”日子。
6.正月三个八日，走寺院
正月初八这天比较热闹。这一天，城乡信佛的妇女成群结伴游览寺庙，烧香礼拜，祈福消灾。
据《天台岁时纪》记载，当时“城隍庙、东岳宫，以及大小杂祠，莫不灯烛辉煌，香烟缭绕……几乎不能容足。即城上之小庙，亦人满其中”。天台城关旧时寺观众多，有观音堂、信行寺、药王庙等一百多处。有的说八寺指：国清、塔头、高明、华顶、方广、万年、护国、龙山等八个正规寺院。这种风俗照例要在正月的三个八日（初八、十八、廿八）游寺，而且要连续走十年，才算功德圆满。
正月初八是春节的最后一天，旧时这天还要放鞭炮，叫作“闹上八”。过了这一天，春节期间的走亲访友就称结束了。天台民谚：“拜岁过上八，有粽也勿煮（土话音“闸”）”。 |
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