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宋祁《答天台梵才吉公寄茶并长句》诗:“山中啼鸟报春归,阴阆阳墟翠已滋。初笋一枪知探候,乱花三沸记烹时。佛天甘露流远珍,帝辇仙浆待汲迟。饮罢翕然诵清句,赤城霞外想幽期。”此诗可证北宋天台山产茶之事实,苏轼或未曾知。诗见《景文集》卷一八,参见《全宋诗》卷二一七。
而《中国茶事大典》第706页“疑指”“天台乳花”为“天台云雾茶”。
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