教你做红烧肉（全程图）

慕容公子 · 发表于 2006-4-2 22:25

教你做红烧肉（全程图）

1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。
读〈天龙八部〉，段誉离松鹤楼一条街就闻到酱油、焦糖烧肉的香气，一直以为焦糖就是红糖呢，看了这篇文章才算开窍前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。

教你做红烧肉（全程图）

2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。

教你做红烧肉（全程图）

3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使每块肉都沾上糖色。

教你做红烧肉（全程图）

4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多，加大火收汁。

教你做红烧肉（全程图）

5、这就是做好的样子了
有没有流口水啊(说你呢,还转头看什么看!!!)

恐龙帅哥 · 发表于 2006-4-2 22:58

呵呵

无味之味 · 发表于 2006-4-2 22:49

呵呵，其他全数对上.

除了还要加冰糖.

下次做,加冰糖看看.[em05]

胡诌 · 发表于 2006-4-3 01:30

好久没吃了，想吃咯！流口水了,哪天有心情了再试下

上次做过一回，不是太成功，太焦了点，

[em03]

慕容公子 · 发表于 2006-4-3 11:01

此菜高热量高脂肪高胆固醇.......偶是不可多吃嘀...

孤独fish · 发表于 2006-4-4 11:01

好哦

看上去不错哦

我回家也去做一下呵呵

0鳄鱼之泪0 · 发表于 2006-4-19 12:41

好吃哇？

啥时候做给我吃吃吃啊？

绿叶恒 · 发表于 2006-4-19 11:03

我开过饭店的，做红烧肉不用那么麻烦的，就放一包中药配方，倒美味鲜酱油，味道调一下就可以了啊

这样子很多人吃了都说好吃的

叶珂羽 · 发表于 2006-4-21 08:47

是不用那么复杂的

寂寞的情人 · 发表于 2006-4-20 06:09

好好吃哦！

化石里的吻 · 发表于 2006-5-7 15:32

呵呵，

清水玲子 · 发表于 2006-5-10 22:32

感觉口味不错.

绡纱纱 · 发表于 2006-5-18 15:30

就是~

同意楼上的

lool_66 · 发表于 2006-5-18 14:27

留口水了,嘿嘿~~~楼主你家住哪,啥时候带上嘴巴上你家尝尝

[em02][em02]

冰果 · 发表于 2006-5-21 09:33

幕容，偶要吃红烧肉

妖言 · 发表于 2006-5-21 20:47

怎么那么快啊不详细呵呵

ㄜ · 发表于 2006-5-30 16:14

太看不起我了

ㄜ · 发表于 2006-5-30 16:15

不过被你说中了[em03]

慕容公子 · 发表于 2006-5-30 16:22

到我这里预订一下会做红烧肉的好男人吧.

sunsky28 · 发表于 2006-5-30 16:48

好香啊！想吃！