芋头南瓜溜鸡腿

向左走 · 发表于 2005-4-28 09:22

芋头南瓜溜鸡腿

这是主要原材料!都是市面上常见的东西,鸡腿买来以后把肉剔来备用,骨头可以熬汤用也可以扔掉.

因为是第一次试验,我的刀功不怎么样,切得太小了,容易糊掉,影响成品美观

做法一:先把芋头和南瓜切丁放水里煮开到半熟(不要煮太久)

二:爆香姜丝和葱花,再放入鸡腿肉,焖个二分钟左右,炒太久这个肉就老了,影响口感.我现在烧菜喜欢用糖,稍放点糖这个味道不错的

三:再放入煮过的芋头和南瓜一起翻炒,这个菜就算成了!

向左走 · 发表于 2005-4-28 09:25

我学电视上的,呵呵

烧好以后发现这个"形状"不好看,而且也拍糊掉了,反而正好可以掩饰这个菜的缺点

献丑上传吧

芋头南瓜溜鸡腿

不要笑话啊,哈哈....

老树 · 发表于 2005-4-28 09:33

原来左MM喜欢做菜，一定要品尝一下你的手艺

风儿轻轻 · 发表于 2005-4-28 09:55

左MM什么时候做点菜给我们尝尝，好不好？

向左走 · 发表于 2005-4-28 11:15

学艺还不到家,刻苦钻研先,然后露一手

上传雪菜笋丝,呵呵

下雪边界 · 发表于 2005-4-29 14:32

嘿嘿```看到这个雪菜笋丝。。早上三级厨师也是烧这个下粥的。。。忘了告诉大家

现在和一个三级厨师同居。。。口福是有的享了。。

芋头南瓜溜鸡腿的创意不错。。

鬼子六 · 发表于 2005-4-29 21:36

外行了吧厨师是不能看级别的

有的老师傅菜烧的老好也是三级厨师有的小弟刚出来混炒锅都拿不好也是三级哦

畅所欲言 · 发表于 2005-5-21 14:20

炒菜也看心情的~~~~~

瓢虫的点 · 发表于 2008-7-30 16:45

贤妻良母啊~这么会做菜！

前途无量啊！