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[本地资讯] 天台制定浙江省内首个生物食品保鲜剂 “浙江制造”团体标准

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    高兴
    2017-10-7 15:01
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    [LV.7]常住居民III

    发表于 2018-7-21 09:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
         7月18日,在天台市场监督局推动下,由浙江新银象生物工程有限公司为主起草的“浙江制造”团体标准——《食品添加剂 乳酸链球菌素》顺利通过专家组评审,为我县“浙江制造”团体标准家族又添一新成员。
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        浙江新银象生物工程有限公司是圣达生物的全资子公司,该公司是一家采用现代生物技术专业从事生物食品保鲜剂研发、制造、销售、服务于一体的国家高新技术企业,主要产品包括生物保鲜剂乳酸链球菌素、纳他霉素、ε-聚赖氨酸及其盐酸盐以及复配保鲜剂;先后荣获“国家科学技术进步奖二等奖”和“中国食品工业协会科学技术奖特等奖”,通过了ISO9001、ISO14001、FSSC22000、HALAL、KOSHER、FDA注册。


       该标准以《国家食品安全标准》、美国食品化学法典等国内外先进国家、行业标准为借鉴,增加并提高了产品的抑菌活力功能性、适宜PH范围、干燥减量、重金属铅及验收规则等十多项标准,有利于更高的提升产品质量的稳定性和可靠性。该标准的制定有利于提高乳酸链球菌素行业整体的技术水平,提升我县“浙江制造”品牌形象。
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      乳酸链球菌素介绍

      乳酸链球菌素(Nisin)亦称乳链菌肽,是通过现代生物技术,从乳酸乳球菌(Lactococcuslactis subsp. lactis) 发酵产物中提取的、具有抗菌活性的多肽物质。是一种高效、安全、无毒副作用的生物食品保鲜剂。广泛应用于乳及乳制品、(低温)肉制品、果汁饮料、罐头食品、植物蛋白食品、焙烤食品、方便食品、酿造酒等食品的防腐保鲜。(via天台市场监督局)
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