天台制定浙江省内首个生物食品保鲜剂 “浙江制造”团体标准

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     7月18日，在天台市场监督局推动下，由浙江新银象生物工程有限公司为主起草的“浙江制造”团体标准——《食品添加剂 乳酸链球菌素》顺利通过专家组评审，为我县“浙江制造”团体标准家族又添一新成员。

    浙江新银象生物工程有限公司是圣达生物的全资子公司，该公司是一家采用现代生物技术专业从事生物食品保鲜剂研发、制造、销售、服务于一体的国家高新技术企业，主要产品包括生物保鲜剂乳酸链球菌素、纳他霉素、ε-聚赖氨酸及其盐酸盐以及复配保鲜剂；先后荣获“国家科学技术进步奖二等奖”和“中国食品工业协会科学技术奖特等奖”，通过了ISO9001、ISO14001、FSSC22000、HALAL、KOSHER、FDA注册。


   该标准以《国家食品安全标准》、美国食品化学法典等国内外先进国家、行业标准为借鉴，增加并提高了产品的抑菌活力功能性、适宜PH范围、干燥减量、重金属铅及验收规则等十多项标准，有利于更高的提升产品质量的稳定性和可靠性。该标准的制定有利于提高乳酸链球菌素行业整体的技术水平，提升我县“浙江制造”品牌形象。

  乳酸链球菌素介绍

  乳酸链球菌素（Nisin）亦称乳链菌肽，是通过现代生物技术，从乳酸乳球菌(Lactococcuslactis subsp. lactis) 发酵产物中提取的、具有抗菌活性的多肽物质。是一种高效、安全、无毒副作用的生物食品保鲜剂。广泛应用于乳及乳制品、（低温）肉制品、果汁饮料、罐头食品、植物蛋白食品、焙烤食品、方便食品、酿造酒等食品的防腐保鲜。（via天台市场监督局）