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血糖与体重

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  • TA的每日心情
    高兴
    2017-10-7 15:01
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    [LV.7]常住居民III

    发表于 2013-1-24 09:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
    面对压力,我们的肾上腺会立即释放名为皮质醇的激素。在压力状态下,皮质醇能维持血压的稳定性,遇到危险时,它能够帮助身体启动"逃走"或者"搏斗"模式。原始社会中,皮质醇帮助我们的祖先逃过了无数野兽的猎捕。现在,压力的来源已经从猛兽变为了生活中的事件,例如,昨晚没睡好觉、工作遇到难题、看了部恐怖电影、开车上班时出了车祸等等。处理现代社会中的压力事件,我们并不需要消耗过多体力和吃太多食物。可皮质醇的另外一个作用却是增进食欲。皮质醇的释放会提醒肝脏,身体需要更多的葡萄糖来逃离危险,于是肝脏开始利用它储存起来的葡萄糖,但如果压力一直不消失,肝脏中的"存货"便供不应求了。此时,我们会想要通过进食来补充葡萄糖,而面包、蛋糕、糖果、面条和薯片能够快速地转化为大量的葡萄糖,是身体此时最渴求的食物。
      被触动的血糖开关
      食欲并不会因为吃下糕点和糖果便消除,因为一个刺激往往能造成身体的联动反应。压力带来的食欲会造成血糖浮动,而血糖水平又会反过来影响食欲。大量的葡萄糖意味着血糖会过快地上升,让身体分泌大量的胰岛素来吸收糖分,于是血糖又极速下降,让人处于一种低血糖状态。低血糖带来的疲惫、焦虑和虚弱感又会让身体渴求更多葡萄糖。所以在压力中,我们会通过吃甜食来缓解烦闷的心情,可很快烦闷的心情又卷土重来,需要更多食物转化成葡萄糖才能够平复,对食物的渴望就像一个无底洞。
      其实,所有的食物到最后都会分解为葡萄糖,而分解的快慢决定我们的血糖水平是否稳定。稳定的血糖有助于我们保持良好的心情、控制我们的食欲、维持健康的体重。饥饿的时候,千万别急着吃碳水化合物类的食物,因为它们会很快转化为葡萄糖,让你的血糖急升急降。这时也别吃甜食,一旦舌头尝到甜味,胰腺就会释放胰岛素,准备帮助身体吸收和利用食物转化为葡萄糖,血糖也会大范围浮动。
      减肥的精髓在于聪明地吃
      所以要减肥,并不是简单粗暴地压制自己的食欲,而是在吃之前,想一想如何才能够维持血糖长时间的稳定。如果把食物简单地分为食物纤维、蛋白质和碳水化合物,那么食物纤维是每餐都必需的,它热量低、容易消化,还能抑制血糖的上升,需要占到你餐盘的一半,并可以最先吃。蛋白质需要占到餐盘的1/4。不同于碳水化合物,虽然身体消化蛋白质也要分泌胰岛素,但是量要少得多,所以血糖会维持在较为稳定的范围内。另外,由于身体代谢蛋白质的过程较为漫长,所以饱腹感也会得到延长。因此,最好在吃碳水化合物前吃蛋白质。最后吃的碳水化合物也应该占餐盘的1/4。蛋白质与碳水化合物之间的比例可以有些许调节,例如早上,碳水化合物可以稍微多一些,晚上,蛋白质可以稍微多一些。注意食物的比例和吃的顺序之外,再加上选择健康的食物,你的饱腹感能够持续更长的时间,当然也就更利于减肥。
      健康的食物纤维:包括各种颜色的蔬菜与水果,例如深绿色的西蓝花和菠菜,红色和黄色的西红柿、彩椒、胡萝卜,白色的大白菜、花椰菜等等。新鲜的水果好过果脯和罐头,因为新鲜水果中含有最多的维生素和纤维。
      健康的蛋白质:包括瘦肉、鱼类和贝类、豆类、豆腐和豆浆等豆制品、禽类、鸡蛋、坚果。蛋白质的来源同样需要广泛一些,不要长期都从一种食物中摄取蛋白质,多样化的食谱能保证身体摄入足够的维生素和矿物质。最好选择新鲜的蛋白质类食物,少吃多盐的腌腊制品。平时可以准备一些坚果作为零食,嘴馋的时候吃几颗,既满足了食欲,又不会造成血糖波动。
      健康的碳水化合物:包括糙米、全麦面包、粗粮馒头等。因为没有去掉谷物外面的皮,所以全麦食品和粗粮含有更多的纤维和其他营养元素。而且,这些碳水化合物食物常常需要我们细嚼慢咽才能吃下去,这也有助于控制餐后的血糖。


    [发帖际遇]: 网站编辑在一个人被讹诈时说了公道话,奖励网站编辑5 . 幸运榜 / 衰神榜
  • TA的每日心情
    高兴
    2014-4-2 15:34
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    [LV.5]常住居民I

    发表于 2013-1-24 09:17 | 显示全部楼层
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  • TA的每日心情
    奋斗
    2013-9-4 08:17
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    [LV.5]常住居民I

    发表于 2013-1-24 09:41 | 显示全部楼层
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    该用户从未签到

    发表于 2013-3-5 17:27 | 显示全部楼层
    不错~~~~~~












    录音居然可以申请出证,好东西要分享,语音实录通话录音证保软件,永久免费,有备无患,强力推荐
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