天台小吃

落叶红霞

天台小吃在浙江日报上的发布，大家看看吧

微笑ゝ敷衍心痛

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jszrkjmly

我个人很喜欢吃丸子哦，在网上买了吃也行啊

落叶红霞

jszrkjmly 发表于 2012-12-20 09:26
我个人很喜欢吃丸子哦，在网上买了吃也行啊

天台小吃网上也能买啊？哪里啊

汉脆果

天台的好麦饼难在制作工艺，现在街上卖的不要说鸡子灌、就是普通麦饼制作工艺也一般般。我吃过人家招待贵客请高手（小脚老婆婆）摊的鸡子灌麦饼，切成扇形上桌，肯定不用手抓，也不是用三根筷子。从切面看是5层：蛋是两面灌、中间一层肉、上下各1层蛋，再外面是面粉，且层层均匀，满到边缘。这样的麦饼以后从来也没吃过。现在是没人能做了！

秘诀是灌蛋前饼是不漏气的，初翻二遍二面都能成球形，接下来灌就便当了。以前这样的家庭高手好多，这种麦饼真可算是世界文化遗产。

小叶子

汉脆果 发表于 2012-12-20 10:08
天台的好麦饼难在制作工艺，现在街上卖的不要说鸡子灌、就是普通麦饼制作工艺也一般般。我吃过人家招待贵客 ...

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