朝着淡水养殖产业化前行

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一年多以前的龙溪淡水养殖场之行，让记者对这个百折不挠的小强式男人王彦淮印象深刻，也理所当然地关注着他的养鱼事业在一年之后，发展到何种程度了。

　　“今年养殖场发展还是比较乐观的。”王彦淮乐呵呵地说道，“场里养的香鱼还获得了省农博会的金奖，养殖场也获得省科技厅颁发的‘农业科技企业’称号。”香鱼目前已经入库，但今年的销量已经达到15吨，比去年整整增加了一倍。鲟鱼的存量达到200吨，产值将会达到1000万元。“目前鲟鱼价格并不理想，所以我想蓄养一段时间，等到价格合适时再出售。”他继续介绍道。

　　对于养殖场的下一步发展，老王有着系统的规划，“要在扩大养殖场规模，研究一套更科学的养殖方法，增加鱼的附加值方面下功夫了。”他已经向当地政府提出请求，筹划通过土地流转的方式再向农民租80亩土地，作为进一步拓展养殖场规模的基础。目前利用地下水作为养殖用水情况，不能使养殖场的用水安全得到充分保证，所以要进行改造，实施饮用水工程的改造，充分保证养殖用水，这也是一项养殖场即将动工的基础设施改造。

　　黄金鲈是养殖场引进的新品，也是下阶段养殖工作的重点，这种来自美国的鲈鱼因其体形优美，肉质细嫩爽口，营养价值高而受到人们的欢迎。老王希望能够尽快将这批“舶来品”实现本土化和产业化，“首先要提高苗种培育的成活率，在这个基础上才能实现本土化和产业化，然后再向当地的养殖户进行推广，并在技术上进行扶持。”老王介绍道。

　　他认为，除了要提高各类养殖鱼的品质和引进新品种之外，也要在已有品种中充分挖掘附加值。以鲟鱼为例，通常的做法是将整条鲟鱼卖给客户，这种卖法的附加值远远低于提取鱼子出售。养殖场通过与福建一家农科院的技术合作，已经掌握了提取鲟鱼鱼子的技术，仅此一项技术改进，就能提高一倍的产值。　　　　　　　　　（朱浩）

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钱晶5