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天台之窗»论坛 › 天台之窗 › 家在天台 › 街头水糕全过程
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街头水糕全过程

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查看: 13277|回复: 40
老树
  • TA的每日心情
    高兴
    2024-4-23 06:12

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    [LV.Master]伴坛终老
    发表于 2011-12-19 13:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
    1-DSC02720_调整大小.JPG

    先把粳米磨成粉








    注：接到好几个电话要买水糕，我不卖水糕的。
    街头

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    老树
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    [LV.Master]伴坛终老
     楼主| 发表于 2011-12-19 13:44 | 显示全部楼层
    2-DSC02692_调整大小.JPG

    加水，拌匀
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    [LV.Master]伴坛终老
     楼主| 发表于 2011-12-19 13:45 | 显示全部楼层
    3-DSC02682_调整大小.JPG

    将米粉放饭蒸里
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    [LV.Master]伴坛终老
     楼主| 发表于 2011-12-19 13:45 | 显示全部楼层
    4-DSC02675_调整大小.JPG

    蒸
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    [LV.Master]伴坛终老
     楼主| 发表于 2011-12-19 13:46 | 显示全部楼层
    5-DSC02731_调整大小.JPG

    蒸好了
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    [LV.Master]伴坛终老
     楼主| 发表于 2011-12-19 13:46 | 显示全部楼层
    6-DSC02736_调整大小.JPG

    先吃点水糕花
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    [LV.Master]伴坛终老
     楼主| 发表于 2011-12-19 13:48 | 显示全部楼层
    7-DSC02740_调整大小.JPG

    搅拌冷却
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    [LV.Master]伴坛终老
     楼主| 发表于 2011-12-19 13:49 | 显示全部楼层
    8-DSC02668_调整大小.JPG

    挤压输出成型
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    老树
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    [LV.Master]伴坛终老
     楼主| 发表于 2011-12-19 13:51 | 显示全部楼层
    9-DSC02769_调整大小.JPG

    摊开冷却
    现在的水糕制作基本机械化了，没有了过去的捣水糕和揉的过程，没有做水糕老孩的活，少了许多乐趣，不过仍是家中的大事，也是小孩的乐事。
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    秋水玉
  • TA的每日心情
    无聊
    2013-12-19 10:57

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    [LV.1]初来乍到
    发表于 2011-12-19 14:16 | 显示全部楼层


    沙发。。。。


    勾起了童年的点点回忆。。
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    蓝卉旋
  • TA的每日心情
    火毛
    2012-9-11 15:31

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    [LV.1]初来乍到
    发表于 2011-12-19 14:27 | 显示全部楼层
    想死天台的水糕了
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    开心就好

    该用户从未签到
    发表于 2011-12-19 16:03 | 显示全部楼层
    里面放白糖做成饼，在碳火上烤起来，味道好极了。
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    学以致用
  • TA的每日心情
    高兴
    2013-7-16 11:26

    • 签到天数: 6 天

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    [LV.2]偶尔看看I
    发表于 2011-12-19 17:13 | 显示全部楼层
    机器水糕没什么 稀奇的
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    杨羽柔

    该用户从未签到
    发表于 2011-12-19 17:48 | 显示全部楼层
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    江浙沪
  • TA的每日心情
    火毛
    2018-7-23 19:41

    • 签到天数: 257 天

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    [LV.8]以坛为家I
    发表于 2011-12-19 17:50 | 显示全部楼层
    捣水糕
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    新天台人
  • TA的每日心情
    高兴
    2013-6-12 06:31

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    [LV.2]偶尔看看I
    发表于 2011-12-19 18:43 | 显示全部楼层
    不错
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    新天台人
  • TA的每日心情
    高兴
    2013-6-12 06:31

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    [LV.2]偶尔看看I
    发表于 2011-12-19 18:43 | 显示全部楼层
    表示快要过年了
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    yaohuafeng

    该用户从未签到
    发表于 2011-12-19 21:57 | 显示全部楼层
    我是街头的
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    蓝ai莓

    该用户从未签到
    发表于 2011-12-19 22:31 | 显示全部楼层
    老树 发表于 2011-12-19 13:45
    将米粉放蒸笼里

    不是蒸笼是饭蒸啦

    点评

    老树
    笔误，已改回  发表于 2011-12-19 23:23
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    ttcyc

    该用户从未签到
    发表于 2011-12-22 23:58 | 显示全部楼层
    以前的水糕都是直接用米蒸，然后捣烂。
    现在都是直接磨成粉的吗？
    好多年没看到水糕的生产过程了
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