糊拉汰

周润发

做这个东西调粉是关键，以发哥本人经验，在调粉的时候放一点点菜油和少量的食用盐在碗水中，左手倒水，右手调粉，水慢慢倒，不要倒呛粉，慢慢带一点点力扮，一定要朝一个方向扮，顺时针就一直顺时针，逆时针就始终逆时针，扮好后倒一点点水让粉自己渗透水。这时可以去切南瓜啊青菜豆腐土豆什么的。等你搞好这些粉也透了，下锅嘛，简单了，要注意放菜，的顺序和控火。盐油最好在炒土豆青菜时放上，这样盐分布好，不一个块盐一个块淡，最好用细盐吧。嗯， 这个发哥都会了，姑娘们自己多试下，熟能生巧的，呵呵。

YHF1985

回复 14# 天天天台人


    恩是的是的，我也那边的。