大多数人不知道的用筷子的老规矩，你用对了吗？

老寡

　　大多数人不知道的用筷子的老规矩，筷子是中国的传统文化，你用对了吗？

　　现如今，一些餐桌上的老规矩，懂的人是越发少，不按规矩的是越来越多。老规矩真是不重要了？独生子女的〝小皇帝〞地位，造成家庭教育上的缺失？
　　反观西方，餐桌礼仪一直作为家庭教育的重点。因为礼仪，正是人类用餐和动物解决生理需要区分开来的关键。
　　筷子是中国的传统文化，中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的，古时又称其为〝箸〞，日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的。
　　在使用过程当中，用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧，用餐后则一定要整齐的竖向码放在饭碗的正中。但这要绝对禁忌以下十二种筷子的使用方法。

　　1.三长两短
　　这意思就是说在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法是大不吉利的，通常我们管它叫〝三长两短〞。其意思是代表〝死亡〞。
　　因为中国人过去认为人死以后是要装进棺材的，在人装进去以后，还没有盖棺材盖的时候，棺材的组成部分是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短，所以说这是极为不吉利的事情。

　　2.仙人指路
　　这种做法也是极为不能被人接受的，这种拿筷子的方法是，用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出。

仙人指路
　　因为在吃饭时食指伸出，总在不停的指别人，大都带有指责的意思。
　　所以说，吃饭用筷子时用手指人，无异于指责别人，这同骂人是一样的，是不能够允许的。还有一种情况也是这种意思，那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人。

3.品箸留声
　　这种做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的发出噝噝声响。这种行为被视为是一种卑贱的做法。
　　因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为，再加上配以声音，更是令人生厌。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教，同样不能够允许。

4.击盏敲盅
　　这种行为被看作是乞丐要饭，其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆，其发出的声响配上嘴里的哀告，使行人注意并给与施舍。这种做法被视为极其卑下的事情，被他人所不齿。

5.执箸巡城
　　这种做法是手里拿着筷子，做旁若无人状，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，不知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现，且目中无人极其令人反感。

6.迷箸刨坟
　　这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉，以求寻找猎物，就像盗墓刨坟的一般。这种做法同〝迷箸巡城〞相近，都属于缺乏教养的做法，令人生厌。

7.泪箸遗珠
　　实际上这是用筷子往自己盘子里夹菜时，手里不俐落，将菜汤流落到其他菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼，同样是不可取的。

8.颠倒乾坤
　　这就是说用餐时将筷子颠倒使用，这种做法是非常让人看不惯的，正所谓饥不择食，以至于都什么都不顾了，将筷子使倒，这是绝对不可以的。

9.定海神针
　　在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品，这也是不行的，这是被认为对同桌用餐人员的一种羞辱。在吃饭时作出这种举动，无异于在欧洲当众对人伸出中指的意思是一样的，这也是不行的。

10.当众上香
　　则往往是出于好心帮别人盛饭时，为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方。被会人视为大不敬，因为中国人的传统是为死人上香时才这样做，如果把一副筷子插入饭中，无异是被视同于给死人上香一样，所以说，把筷子插在碗里是决不被接受的。

11.交叉十字
　　这一点往往不被人们所注意，在用餐时将筷子随便交叉放在桌上。如同学生写错作业，被老师在本上打叉子的性质一样，不能被他人接受。这是对同桌其他人的全部否定。
　　除此以外，这种做法也是对自己的不尊敬，因为过去吃官司画供时才打叉子，这也就无疑是在否定自己，这也是不行的。

12.落地惊神
　　所谓〝落地惊神〞的意思是指失手将筷子掉落在地上，这是严重失礼的一种表现。因为中国人认为，祖先们全部长眠在地下，不应当受到打搅，筷子落地就等于惊动了地下的祖先，这是大不孝，所以这种行为也是不被允许的。
　　但这有破法，一但筷子落地，就应当赶紧用落地的筷子根据自己所坐的方向，在地上画出十字。其方向为先东西后南北。意思是我不是东西，不该惊动祖先，然后再捡起筷子，嘴里同时说自己该死。
　　以上所说的十二种筷子的禁忌，是我们日常生活当中所应当注意的，作为一个古老的礼仪之邦，通过对一双小小筷子的用法，就能够让人们看到他那深厚的文化积淀。
　　老规矩，是文化，是教养，亦是礼仪。出门在外，良好的餐桌礼仪也会给自己加分不少。

——转自《古典书城》