|
说到清洗蔬菜,我们先分析一下农药的成分。目前农业上采用的农药85%~90%都是有机磷类农药,这类农药有两个特点:第一,是脂溶性。溶于油,用水泡未必能泡掉农药。第二,在碱性环境下丧失毒性。蔬菜的农药残留以叶类蔬菜较为严重,如茴香、莴笋等,而洋葱、芹菜、大蒜等属于少虫蔬菜,农药残留非常低。对于农药残留严重的叶类蔬菜来说,用清水洗是洗不掉农药的(来源:广州日报)
农药最多:苹果
在53种蔬果中,超过700个苹果样本都发现了残余农药,占到了总量的98%,其中92%的样本农药种类不止一种,苹果在“农药黑名单”的排名由去年的第4位跃升至榜首。
针对苹果来说,有人认为,只要削皮就不会有这些问题了,可如今,农药已经是无孔不入。农田的土壤里总会撒上各种除草剂和杀菌剂,它们都会从根系进入果树当中。为了减少食心虫之类的害虫,还会从树皮中灌入农药,顺着树干中的导管和筛管流遍树体。也就是说,即便削皮,农药也无法避免。
排名第二:芹菜
排名第二的是芹菜,有96%的样本检测出农药,其中一个样本同时含有13种农药。
农药种类最多:
农药种类最多的要属辣椒了,所有样本中有高达97种农药。
农残最多的和最少的果蔬
最多的:农药残留最多的12种果蔬是:苹果、芹菜、草莓、桃子、菠菜、进口油桃、进口葡萄、灯笼椒、马铃薯、国产蓝莓、莴苣、羽衣甘蓝
最少的:农残最少的15种果蔬:洋葱、甜玉米、菠萝、鳄梨、芦笋、甜豌豆、芒果、茄子、美国产哈密瓜、奇异果、卷心菜、西瓜、甘薯、柚子、蘑菇
以上数据不难表明,不管是什么蔬果,都多多少少有农药残留,危害我们的健康
吃了农药果蔬对身体的危害
为了真实反映人们进食后所吸收的农药量,这些样本在检测前已被清洗至少10秒或削过皮,但数据仍显示,人们每天吃5种农残果蔬,相当于吃进14种农药。
不少研究都表明,农药有损人体健康,与神经系统疾病、荷尔蒙失调、儿童智力受损都有关
既然如此,难道我们以后都不食用蔬果了吗?虽然果蔬存在农残问题,美国政府和营养专家却仍然达成一点共识,即相对于农残的危害,果蔬对健康的益处更大,只要正确食用,比如蔬菜煮熟再吃,水果洗净并去皮等,就能降低危害。但由于农药种类各异,单纯用清水浸泡,或用食用碱、洗洁精来清洗并非最佳方法。推荐大家用专业的天然果蔬清洗剂来清洗蔬果,这类清洁剂可以充分分解农药残留,而且天然的清洗剂也不用担心有害物质的残留,既容易漂洗又是安全的保障!
温馨提示:如何选择好的果蔬清洗剂!
一、看功能
1、 是否具备百分百分解农药残留的功效
2、 是否具有抑菌杀菌的功效
3、 产品是否通过安全检测
二、看成分
1、 是否含有有害化学物质
2、 产品成分是否为纯天然植物提取
|
|