十二种有毒的家常菜

学以致用

十二种有毒的家常菜

     生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的。
     
     这里给您列出12种被健康专家列为错误的菜肴搭配。不过，不这样吃，有的东西还真不好吃，我想少这么吃也许问题不大吧。如果您很重视健康，还是听从忠告，别总是傻吃、贪吃。


   1.土豆烧牛肉：
    危害：胃肠功能紊乱
    理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。
   

  
    2.小葱拌豆腐：
    危害：钙吸收障碍
    理由：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物——草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。  
    3.豆浆冲鸡蛋：
    危害：营养无法吸收
    理由：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。

  
    4.茶叶煮鸡蛋：
    危害：刺激胃，不利于消化吸收
    理由：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。

    5.炒鸡蛋放味精：
    危害：破坏鸡蛋的天然鲜味
    理由：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

    6.红白萝卜混吃：
    危害：影响维生素Ｃ吸收
    理由：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。

7.萝卜水果同吃：
    危害：诱发或导致甲状腺肿
    理由：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。

    8.海味与水果同食：
    危害：产生不易消化物质刺激胃
    理由：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。

   9.牛奶与橘子同食：
    危害：发生腹胀、腹痛、腹泻
    理由：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。

10.酒与胡萝卜同食：
    危害：肝病
    理由：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。

    11.白酒与汽水同饮：
    危害：严重危害胃、肠、肝、肾和心脑血管   
    理由：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。

    12.吃肉时喝茶：    危害：便秘＆增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性
    理由：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留。

2011

在西安上大学那阵，有一次吃了兰州拉面的土豆烧牛肉
结果当晚被送进215医院。
严重脱水，急性肠胃炎
连续吊了10个小时的点滴
捡回一条小命~
同志们，兰州拉面的土豆牛肉慎吃啊

学以致用

在西安上大学那阵，有一次吃了兰州拉面的土豆烧牛肉
结果当晚被送进215医院。
严重脱水，急性肠胃炎
连续 ...
个酒 发表于 2010-6-19 11:43

    晕。。。。。。。。。。。。。。

水水

在西安上大学那阵，有一次吃了兰州拉面的土豆烧牛肉
结果当晚被送进215医院。
严重脱水，急性肠胃炎
连续 ...
个酒 发表于 2010-6-19 11:43

难怪你现在这么犀利

小点点

看样子，美食也得悠着点了

小和尚

对吃的没什么感觉

黑夜

吃啥啥没味道